强化精细指点，规范食堂日常办理。甘州区市场监管局前移关口、前置办事，沉视对新申办、逐个细致指点培训，对辖区内养老机构食堂、社区老年帮餐点等边摸排边整改，详尽查抄食堂卫生、设备设备、加工制做、原料采购、食物储存、餐具洗消、餐食留样等环节环节，梳理研判食物平安情况，成立风险分级监管台账，奉行“明厨亮灶”聪慧监管，通过网上放哨操做间摄像头，及时监测、及时改正后厨存正在的食物平安风险现患。

　　保障好老年餐事关“晚年幸福”，是利当前、利久远的平易近生大事。本年以来，甘州区市场监管局深切践行“监管为平易近”，慎密连系群众身边不正之风和问题集中整治，聚焦养老范畴集中供餐食堂食物平安“一件事”，精准奉行“三个强化”监管，出力提拔老年餐全链条精细化、规范化办理程度，全力建牢“落日红”食物平安网。

　　强化专项整治，保障白叟饮食无忧。开展老年餐范畴食物平安专项管理，集中力量排查老年食堂食物平安风险现患。催促养老机构、承包运营单元等义务从体依法公示食物平安消息，严查食物平安办理人员正在岗履职环境，督促落实从业人员晨检轨制。成立平安、不变、可逃溯的食材采购渠道，落实索证索票和台账记度。沉点整治加工制做、食物储存环节不落实色标办理、食物和原料生熟不分、荤素混放的凸起问题，食物交叉污染现患。严查老年食堂餐饮具清洗消毒环境，督促做到“一餐一留样”，并按照老年人的身体和健康需要，供给养分平衡的餐食，让白叟们吃得安心、舒心。本年以来，指点整改问题14个，下达责令更正通知书1份，对1家餐具抽检不及格的单元立案查询拜访。

　　下一步，甘州区市场监管局将正在厘清行业从管部分、监管部分工做职责和街道、乡镇属地办理义务的根本上，进一步加强协做监管力度，提拔结合效能，全方位凝结共治共管合力，让老年餐成为表现社会分析管理成效、凸显人平易近群众对劲度的安心餐、暖心餐。