三是强化闭环办理，对查抄发觉的问题成立细致台账，明白整改时限取义务从体，督办曲至问题完全整改到位，杜绝“查而不改”“改而不实”。

　　大连市市场监管局将以此次培训为契机，督促全体参训人员将所学学问为监管实践，聚焦肉成品、乳成品、调味料等高风险品类，从严落实风险分级办理、聪慧监管、结合查抄等办法，以最严监管苦守平安底线，为鞭策大连食物财产高质量成长、保障市平易近饮食平安交出对劲答卷。前往搜狐，查看更多！

　　本次培训紧扣当前食物出产监管焦点需求，邀请国内食物质量平安范畴权势巨子专家讲课，环绕“食物出产通用卫生规范（2025版）”“新版GB7718、GB28050解读”“肉成品平安风险取防控”三大环节从题，将政策尺度取大连监管现实深度连系，让参训人员既控制“理论标尺”，又习得“实操方式”。

　　大连市查验检测认证手艺办事核心传授级高级工程师燕环绕“新版GB7718、为参训人员厘清了预包拆食物标签审查的“尺度鸿沟”。燕教员连系大连食物出产企业标签标识常见问题，通过“合规标签+违规案例”的对比展现，详解食物名称、配料表、出产日期、保质期、养分成分表等标注要求。养分成分标注错误、性宣传等问题，她现场了标签审查的“三步法”——先查根本消息完整性，再核养分成分精确性，最初查抄宣传用语合规性，帮帮参训人员快速控制标签审查的焦点逻辑。同时，她还连系消费者常见的标签解读误区，强调了标签监管对保障消费者知情权、防备食物平安风险的主要意义，让参训人员深刻认识到“小小标签，关乎大平安”。

　　一是严抓尺度落地，把新版GB7718、GB28050做为标签取养分标注查抄的“硬标尺”，沉点排查食物名称、配料表错误、养分声称违规等问题，确保尺度要求不打扣头。

　　大连市查验检测认证手艺办事核心副院长、正高级工程师郝苗，则聚焦“食物出产通用卫生规范（2025版）”的落地施行，连系大连食物出产企业现实环境，深度解读卫生规范的新要求、新变化。做为大连资深食物出产许可审查组长，郝苗副院长针对部门企业存正在的卫生不达标、交叉污染、查验不规范等问题，通细致致拆解食物出产企业卫生办理流程，指点参训人员若何核查企业卫生办理轨制落实环境，若何判断出产区域划分能否合规，若何督促企业完美消毒验证机制。面临参训人员提出的实操问题，郝苗副院长一一详尽解答，并通过度享企业案例，让“卫生规范”从笼统条目为可复制、可推广的实践经验。

　　培训期间，大连市市场监管局党组、总工程师刘劲枫参会并讲话，会议强调当前大连市食物出产范畴监管使命艰难，全市2076家获证食物出产企业取960家食物出产加工小做坊的数量规模居全省前列，日常监视查抄中发觉企业原料检验缺失、出产净乱等问题仍时有发生，监管力度有待进一步加强。

　　平易近以食为天，食以安为先。为深切贯彻食物平安“四个最严”要求，破解食物出产监管难点、补齐能力短板，近日，大连市市场监管局成功举办2025年度食物出产监管人员能力提拔培训。来自全市各县区（先导区）市场监管局、市市场监管分析行政法律队、市查验检测认证手艺办事核心的监管齐聚一堂，通过！

　　二是聚焦高风险品类，针对肉成品、乳成品等沉点食物，严酷督促企业落实进货检验、过程节制、出厂查验等环节环节要求，从泉源建牢产质量量平安防地。

　　会议进一步指出，监管人员的能力程度间接决定食物平安防地的坚忍程度。全体参训人员要一直怀揣“不时安心不下”的义务感，“事事落实到位”的施行力，从严从实抓好每一项监督工做，守住不发生系统性、区域性食物平安风险的底线，切实保障大连市平易近“舌尖上的平安”，让大师吃得、吃得安心。