强基固本，锻制长效办理“硬实力”。环节正在于提拔从业人员的能力程度和食堂的硬件前提。淮北市鼎力实施校园食物平安培训：春秋开学季别离组织全市供餐学校校长、分担副校长780余人加入一级培训；各县区开展食物平安总监、食物平安员专题培训8次，笼盖1400余人次；针对下层监管人员开展能力提拔专题培训2期，累计培训84人次。同时，印发各类食物平安相关宣传材料6000余份，营制食物平安“人人关怀、人人参取”的稠密空气。此外，淮北市市场监管局还调剂3。5万元资金同一设想印刷6类尺度化台账，涵盖进货检验、清洗消毒、晨检以及“日管控、月安排”台账等。正在硬件方面，校园食物平安专项整治以来，新建、改建、、提拔食堂79家，从底子上改善了食物加工制做，无效防备交叉污染。

　　通过校园食物平安办理提拔年步履的系统性、分析性管理，淮北市校园食物平安防地愈加安稳，校园食物平安办理程度和保障能力实现质的飞跃，师生就餐更安心，社会更对劲，为全省校园食物平安工做供给了无益的“淮北经验”。

　　轨制先行，建牢食物平安“防火墙”。面临校园食物平安的复杂形势，淮北市轨制立异，建立起严密规范的监管系统。淮北市市场监管局取市教育局结合印发《关于开展校园食物平安办理提拔工做的通知》，系统提出“一个方案、两项机制、三个模板、四项内容、六本台账”的工做框架，为步履绘制了清晰的“施工图”。《学校食堂大食材供应商评价和退出轨制》的成立，明白了从天分审核、实地审查到日常评价、违规退出的全链条办理模式，该轨制实施以来，全市120家中小学食堂已对286家大食材供应商完成天分复核，对23家不合适要求的供应商启动退出法式。《学校食堂承包运营合同》范本等文件的推广利用，则别离细化了学校和学校食堂承包运营商两方的权责，强化了学校的甲方取义务，为从泉源上管控风险供给了无力支持。

　　本报讯 本年以来，安徽省淮北市市场监管局取市教育局协同发力，以校园食物平安办理提拔年步履为从线，打出建章立制、聪慧监管、严督实查、强基固本组合拳，鞭策校园食物平安管理迈上新台阶。

　　严督实查，拧紧义务落实“压力阀”。轨制的生命力正在于施行，2025年春季开学以来，淮北市组织了多轮次、全笼盖的监视查抄。市场监管、教育、卫生健康、等多部分结合开展专项督查12次，采纳“两曲”“下沉式”暗访等体例，累计查抄学校食堂、校外供餐单元774家次，对发觉的食物平安现患问题全数限时完成整改，责令整改16家，约谈9家次，立案查处22件。对发觉的问题，分析使用挂牌督办、约谈、下达整改通知书及提示催促函等手段，强力督促整改。加大行纪跟尾力度，淮北市市场监管局取市纪委监委驻局纪检监察组已结合查抄6次，整改问题21个。无效压实了学校从体义务、属地办理义务和部分监管义务。