达拉特旗市场监视办理局:强化食物平安专题培
发布时间:
2025-11-16 16:56
来源: j9.com官方网站
原创
11月12日至13日,达拉特旗市场监视办理局组织全旗大型餐饮单元、学校托长机构担任人及食物平安总监、食物平安员等 180 余人,集中开展食物平安学问专题培训,以专业化赋能建牢辖区消费者食物平安防地,夯实食物平安监督工做专业根本。本次培训立异采用“从题 + 座谈交换”融合模式,既沉视理论系统建立,又强化实践经验交换,确保培训内容入脑入心、落地收效。
从题以《餐饮办事食物平安操做规范》为从线,系统融合《餐饮办事通用卫生规范》《食物相关产质量量平安监视办理暂行法子》等多部法令律例及尺度要求,内容全面笼盖食物原辅料采购验收、储存保管、加工制做、设备设备清洗、餐饮具消毒、留样办理、食物平安“两个义务”落实、反食物华侈、从业人员培训查核等全流程环节环节,为参训人员搭建起系统完整的食物平安学问框架。监管人员细致解读并传递上半年及近期日常查抄、双随机抽查、问题短板、通过典型引领推进互学互鉴;三是全体参会人员聚焦食物平安办理难点、操做流程堵点等问题畅所欲言、深切研讨,凝结工做共识;四是监管人员梳理整合座谈提出的看法,连系上级部分工做要求,明白下一阶段监督工做沉点及推进行动,鞭策问题整改闭环落实。此次培训采用多元精准讲授形式,提拔相关单元担任人食物平安义务认识,强化从业人员规范操做技术,鞭策餐饮后厨规范化尺度化办理提质,促品平安从体义务压实落细,为防备化解食物平安风险、保障群众“舌尖上的平安”建牢樊篱。
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